 |
|
 |
 |
| รังนกแอ่น
ย้อนหลังไปเมื่อประมาณ 1,500 ปี มนุษย์รู้จักการกินรังนกครั้งแรกในราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618-907). เชื่อกันว่า "รังนก"ได้ถูกนำมาจาก "มณฑลหนานหยาง"(ทางตอนใต้ของจีน)โดยชาวประมงจีนนำมาถวายแด่จักพรรดิ์ จึงถูกเรียกว่าเป็นอาหารของจักพรรดิ์ ตั้งแต่นั้นมา รังนกจึงนิยมบริโภคแพร่หลายในราชสำนักและบรรดาข้าราชบริวารที่มีรายได้สูง จึงเป็นเหตุให้รังนกมีราคาสูง จวบจนกระทั้งการล่มสลายของการปกครองระบบจักพรรดิ์
ด้วยมีความเชื่อว่ารังนกที่สร้างมาจากน้ำลายของนกแอ่น สรรพคุณเป็นยาบำรุงชั้นเยี่ยมและรักษาโรคได้สารพัด โดยเฉพาะโรคระบบทางเดินหายใจ การบริโภครังนกจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของชาวจีน และเชื่อกันว่าคนจีนคือผู้ที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมการกินรังนกให้กับคนชาติอื่นๆ ที่ตนเองไปสัมพันธ์ด้วย รวมทั้งประเทศไทยซึ่งมีหลักฐานมาตั้งแต่สมัยอยุธยา
|
ในประเทศไทยมีแหล่งทำรังของนกนางแอ่นกว่า 156 เกาะ นกนางแอ่นหรือนกอีแอ่น มีอยู่ 2 ชนิด แบ่งแยกให้เห็นกันอย่างชัดเจนคือ.
ชนิดที่ 1.ทำรังด้วยขนหรือเศษไม้เศษต้นพืช ชื่อว่านกนางแอ่น
คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกนางแอ่นขี้ควาย" ชื่อวิทยาศาสตร์ "Swollow" อยู่ในวงศ์ (Family) Hirundindae ลักษณะตัวใหญ่บินช้า อกสีขาว ปลายหางยาวเรียว 2 ข้าง ชอบเกาะเสาไฟฟ้าและหากินตามทุ่งนา พบกันทั่วไปแทบทุกภาคของประเทศไทย
ชนิดที่ 2.ทำรังด้วยน้ำลาย (ชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์ ต่อมนุษย์เป็นอย่างมาก) มีชื่อว่านกแอ่นกินรังชนิดรังขาว คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกอีแอ่น" ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Edible-nest Swiftllets:Aerodramus fuciphagus" อยู่ในวงศ์ (Family) Apodiformes เป็นนกชนิดเดียวกันกับนกที่อาศัยอยู่ตามเกาะและที่อยู่ตามบ้านนก ลักษณะพันธ์ที่มีขนาดปานกลาง (ลำตัวยาวประมาณ 12 เซนติเมตร)ลำตัวสีน้ำตาลเข้มเกือบดำหลังสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ สะโพกสีน้ำตาลหรือเทาอ่อน หางแฉกเล็กน้อย ท้องสีน้ำตาล นัยน์ตาสีน้ำตาล จงอยปากดำ เท้าสีดำ ขนาดเล็กเท่าหัวแม่มือ ขนสีเข้ม ตะโพกด้านหลังสีเทาหรือฟ้าอ่อน ปีกและหางเรียวปลายหางตัด บินโฉบไปมาบนท้องฟ้าด้วยความเร็วประมาณ 80-100 กิโลเมตรต่อชั่วโมง หากินอยู่ในบริเวณทะเลเป็นส่วนใหญ่ ผสมพันธุ์ปีละ 3 ครั้งในกลางเดือนมกราคม,ต้นเดือนพฤษภาคม,กลางเดือนสิงหาคม เมื่อผสมพันธุ์แล้วจะรีบทำรังทันที ออกไข่ครั้ง 1-2 ฟอง กกไข่และเลี้ยงลูกจนรอดชีวิตในระยะเวลา 3 เดือน จากนั้นก็จะบินออกจากรังไปหาอาหารตั้งแต่ตีห้าไปจนพลบค่ำ
|
| พฤติกรรมของนกแอ่น
1.อาศัยในที่ราบลุ่ม จนถึงความสูง 500 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล
2.บินกินแมลงในอากาศ โดยไม่เกาะเลยทั้งวันจนเข้ารัง
3.สร้างรังในที่มืด โดยสามารถใช้เสียงสะท้อนในการหาตำแหน่งเหมือนค้างคาว
4.พ่อและแม่นกสร้างรังด้วยน้ำลายเป็นสีขาวลักษณะเหมือนถ้วย น้ำหนักรังเฉลี่ย 8 กรัม ใช้เวลาสร้าง 30 -45 วัน
5.หลังสร้างรังเสร็จ จะผสมพันธุ์ในเวลากลางคืน จากนั้น 5 วันจะเริ่มวางไข่ใบแรกและวันที่ 8 จะวางไข่ใบที่2 (ครั้งละ 2 ฟอง)น้ำหนัก1.2 กรัม
6.ไข่จะฟักในเวลา 21-29 วัน 1 สัปดาห์หลังจากการฟัก ขนจะเริ่มขึ้น และอายุ 2 สัปดาห์จะเริ่มเกาะรังพ่อและแม่นกจะหาอาหารมาให้จนลูกนกมีขนขึ้นเต็มเมื่ออายุ 45 วัน (อัตราการรอดของนกที่อาศัยตามถ้าธรรมชาติ 20 % แต่อัตราการรอดของนกที่อาศัยตามบ้านนกหรือคอนโดนกมีถึง 64.4 % ) พร้อมเริ่มผสมพันธ์ เมื่ออายุครบ 8 เดือนผสมพันธุ์ปีละประมาณ 3 ครั้ง มีชีวิตได้ถึง 12-15 ปี
7.ถ้ามีการเก็บรังก่อนที่จะวางไข่ พ่อและแม่นกจะสร้างรังขึ้นใหม่และเลื่อนการวางไข่ออกไปถึง 2 ครั้ง หากมีการเก็บรังอีก แม่นกจะไปวางไข่ในรังของนกแอ่นคู่อื่น(ใน 1 ปีจะได้รัง 2-3 รัง/ 1 คู่ )
|
|
|
|
| |
|
| |
Visiter No. |
|
|
|
|
 |
|
